Job Search
Birçok insan et dolgusunu karıştırırken fıstık yağı kullanmayı sever, ancak dolguyu karıştırmak için “o” kullanırsanız, yer fıstığı yağından 10 kat daha kokulu! Karabiber yağı. Karabiber yağını kızartırken, çoğu insan ilk adımı yanlış yapar, doğrudan karabiberleri kızartmak için tencereye koyun, eğer yağ sıcaklığı çok yüksekse, o zaman karabiberlerin kenevir kokusu uçucu hale gelir ve yağ sıcaklığı çok düşükse, karabiber aroması uyarılamaz, bugün herkese karabiber yağını kızartmanın doğru yolunu öğretin, bu 2 adımı ekleyin, kokulu ve kenevir ve lezzetli, dışarıdan satın alınandan daha ucuz, basit yöntem, toplamayı öğrenin, sadece köfte dolgusunu karıştırmakla kalmaz, kış da güveç altında olabilir, çok kokulu!
Her yıl Eylül ayında, piyasadaki kırmızı karabiber mevsimidir, kırsal kesimde 15 yuan’ın 2 pound’unu satın almak için acele edin, şu anda yumuşak olmayın, eve 2 kilo satın alın, karabiber derisi yapmak için kurutabilirsiniz, haşlanmış et karıştırma-kızartma dışarıda satın alınandan daha kalitelidir, fiyat daha ucuzdur. Daha sonra karabiber yağı içinde kızartılır ve et dolumu için saklanır ve köfte ve çörekler yer fıstığı yağından daha lezzetlidir. Zanthoxylum karabiber beslenme açısından çok zengindir, uçucu yağ, çeşitli mineraller, vitaminler bakımından zengindir, soğuk sürüş ve mideyi ısıtma, iştahı arttırma, sterilizasyon ve anti-enflamatuar, sonbahar ve kış aylarında daha fazla karabiber yağı yeme, tüm vücut ılıktır.Et doldurma köftelerini karıştırın, fıstık yağından 10 kat daha kokulu kullanın, sonbahar ve kış mevsiminde yiyin, nasıl yenir bilmiyorum yazık!Peki kokulu, uyuşuk ve lezzetli karabiber yağını nasıl yapabilirsiniz? Hadi öğrenelim.
【İçindekiler】: Kırmızı karabiber, yeşil biber, arpacık soğanı, zencefil, kişniş, yıldız anason, kokulu yapraklar, tarçın, kolza tohumu yağı
[Özel üretim adımları]: 1: Kırmızı karabiberleri satın alın, makasla küçük çiçekler halinde kesin, karabiberlerin üstündeki dikenleri çıkarın ve bir kaseye koyun. Karabiber keserken ellerinizi dikkatlice bağladığınızdan emin olun.
2: Karabiberleri keserken, karabiberleri çıkarmayı unutmayın, üzerinde birçok küflü safsızlık vardır ve birçok küçük böcek vardır, isteksiz olmayın, sadece onları atın. Aşırı kırmızı karabiber, güneşli bir yere koyarız ve karabiber derisini kuruturuz.
3: Kırmızı karabiberleri kesin, daha büyük bir kaseye koyun, kırmızı karabiber olmayan suya dökün, 1 kaşık tuz ekleyin ve kırmızı karabiberleri 10 dakika boyunca tuzlu suya batırın, amaç karabiberlerin nemini öldürmek ve karabiberlerin yüzeyindeki safsızlıkları daha iyi çıkarmaktır.
4: Islatılmış kırmızı karabiberler Suyun çok bulanıklaştığını göreceksiniz, içinde birçok safsızlık var, şu anda suyu birkaç kez değiştiriyoruz, kırmızı karabiberleri iyice yıkıyoruz ve sonra onları balıklıyoruz, bir kafes bezine koyun, nemi kontrol edin ve ardından yüzeydeki nemi mutfak kağıdıyla silin. Yaz aylarında internetten yeşil karabiber aldım, aynı şekilde yıkadım ve kırmızı karabiberlerle bir araya getirdim. Burada kırmızı biber lezzetlendiricidir, yeşil biber kenevir arttırmanın etkisidir ve kırmızı biberin yeşil bibere oranı 3: 1’dir.
5: Tenceredeki suyu kaynatın, 1 ~ 2 kg kolza tohumu yağı dökün, kolza tohumu yağı yoksa, bunun yerine fıstık yağı da kullanabilirsiniz, kolza tohumu yağı seçebilirsiniz, kızarmış karabiber yağı tadı daha kokulu, daha lezzetli ve renk daha iyidir. Yağ sıcaklığını 3 dilimlenmiş soğan, yeşil soğan, kişniş, önceden kesilmiş zencefil dilimlerine ısıtın, 3 dakika kızartın, yıldız anason, kokulu yapraklar, tarçın, düşük ateşte açın ve baharatın rengi hafifçe sarıya dönene kadar yavaşça kızartın, yağ kontrolünü çıkarın, atın.
6:Kırmızı karabiberlerive yeşil karabiberleri kurutun, daha büyük bir kaseye koyarız,kızarmış soğan yağını birkaç kez dökün,karabiber yağının eşit şekilde ısınmasına izin verin, böylece kenevir lezzetini tamamen serbest bırakır.
7: Şu anda karabiber yağının hazır olduğunu düşünmeyin, yeterli değil. Su buharının damlamasını önlemek için karabiber yağı haline getirilmiş kabın üstüne yüksek sıcaklığa dayanıklı plastik bir tabaka koyarız ve daha sonra gazı kolaylaştırmak için üzerine birkaç delik bağlarız, vapura koyarız, yüksek ateşte kaynatın ve 20 dakika boyunca buharlayın.
8: 20 dakika sonra, buğulanmış karabiber yağını çıkarırız, karabiberleri avlamak için oluklu bir kaşık kullanırız, onları bir wok’a koyarız, buğulanmış karabiber yağının üçte birini çıkarırız ve tencereye dökeriz, düşük ısıyı açarız, karabiberleri kokulu kızartmak için buğulanmış karabiber yağını yavaşça kullanırız, yüksek ateşi açmamayı unutmayın, böylece kızarmış karabiber yağı acı olmaz.
9: Kokulu karabiber yağını karabiberlerle birlikte karıştırın, kalan karabiber yağına dökün, aroma ve kenevir tadının tamamen salınmasına izin verirken ekleyin ve karıştırın ve lezzetli karabiber yağı hazır! Ev kokulu dolu!Et doldurma köftelerini karıştırın, fıstık yağından 10 kat daha kokulu kullanın, sonbahar ve kış mevsiminde yiyin, nasıl yenir bilmiyorum yazık!
Genellikle satın aldığımız karabiber yağı, sadece kenevir kokusunun kokusu yoktur ve kokulu, kenevir ve lezzetli, katkı maddesi içermeyen, dışarıdan satın alınanlardan daha ucuz ve daha lezzetlidir. 2 gün sonra, kenevir ve aromayı tamamen serbest bırakmasına izin verin ve yenebilir, soğuk sebzeleri karıştırın, güveç yiyin, erişte karıştırın, et dolgusunu karıştırın.
Karabiber yağını kızartırken, 2 adım daha eklemeyi unutmayın: 1: Karabiberler 10 dakika bekletilmelidir, böylece kızartılmış soğan yağı karabiberlerin üzerine döküldüğünde yapıştırılmaz, böylece karabiberlerin kenevir lezzetini daha iyi serbest bırakabilir.
2: Karabiber yağının uyuşuk ve hoş kokulu olmasını istiyorsanız, önce buharda pişirmeli ve kızartmalısınız. Buğulama sırasında, tenceredeki su sıcaklığı 100 derece ~ 120 derecedir, bu da karabiberlerin kenevir kokusunu tamamen serbest bırakabilir. Kızartma yaparken, yağ sıcaklığı 400 derecedir ve bu da karabiber aromasını tamamen serbest bırakabilir. Karabiberleri kızartırken, tüm buğulanmış karabiber yağını tencereye dökmeyin, üçte ikisini bırakın, eğer hepsi tencereye dökülürse ve birlikte kızartırsa, kenevir aroması yüksek sıcaklıkta buharlaşır! Tadı da büyük ölçüde azalacak!Kızarmış karabiber yağı, doğrudan tava kızartmasının altında bir tabudur, 2 adım daha ekleyin, kokulu, uyuşuk ve lezzetli, toplayın!
