Job Search
Kışın buğulanmış buğulanmış çörekler, birçok insan iyi yapmaz, geri çekilmez ve çökmez, uzun süre kalkamaz, pek çok insan satın almak ve yemek için dışarı çıkar, ancak kırsal halkın buğulanmış çörekleri gibi birçok şehirli insan, çünkü vatandaşlar toprak kabını buharda buğulanmış çörekler için kullanmayı severler, aslında, kış eriştesi için birkaç ipucu öğrendiğiniz sürece, hangi tencereyi kullanırsanız kullanın, beyaz ve yağlı, yumuşak ve tatlı güzel büyük buğulanmış çörekler, buğday aromasıyla dolu, ekmek yemekten daha keyifli hale getirebilirsiniz! Benden öğrenelim.
Buğulanmış çöreklezzetli olsun ya da olmasın, 3 ana adıma ayrılmıştır, ancak birçok insan bu 3 adımda iyi sonuç vermez, bu da çörek tadı ekşi, tatlı değil, sarı renkli, yumuşak değildirvebazı insanlar buğulanmış çörekten bir taş gibi buğulanır, çöker ve geri çekilir.Bugün makalemi okuduktan sonra, yukarıdaki sorunlar, oturmanıza izin vereceğime, bunları tek tek çözeceğime, kışın erişte gönderseniz bile, tencereyi hızlı bir şekilde doldurmanızı sağlayacağına söz veriyorum,özel yöntemlere bir göz atalım.
1, birçok insan ve erişte doğrudan maya ekleyecektir, aslında, 40 derecelik sıcaklık gibi maya molekülleri, mayayı eritmek için önce ılık su kullanmalı ve daha sonra erişte ile birlikte biraz beyaz şeker eklemelidir, maya molekülüne beyaz şeker beslenme, maya fermantasyonunun hızını arttırmak için hızlandırılacaktır. Un ve maya oranına göre 500 gram un, 5 gram maya, 10 gram şeker, 250 gram su ve hamur, hamur ayarlanır ve yüzeye hava kurumasını önlemek için bir su tabakası bulaşır. İyi hamur da yükselmesi için ılık suya konmalı ve hamurun hızı da hızlandırılmalıdır, bu iki faktör kışın tencereyi hızlı bir şekilde doldurmanın anahtarıdır.
2. Buğulanmış çöreğin yüzeyininpürüzsüz, beyaz ve parlak olmasını istiyorsak, hamuru biraz daha yoğururuz, bu da buğulanmış çöreğin ikinci fermantasyonunu teşvik eder ve yapılan buğulanmış çöreğin birçok hassas tabakası vardır ve hamuru yoğururken, hamurun tekrar yükselmesini de teşvik edebilir. Bitmiş yeşil kütük vapura konduktan sonra, yangını tutuşturmak için acele etmemeyi unutmayın, ikinci kez uyanmasına izin verdiğinizden emin olun, buğulanmış çörek yeşil plakasının boyutuna göre, ateşi yakmaya başlamadan önce orijinal boyutun 1,5 katına kadar uyanın, tencere yaklaşık 30 dakika buğulanır. İkinci bir uyanış yoksa, buğulanmış çörekler serttir ve kabarık değildir.
3, bu son adım aslında çok kritiktir, kışın buharla buğulanmış çörekler, tencerenin dışındaki sıcaklık çok düşüktür ve tenceredeki buğulanmış çöreklerin sıcaklığı çok yüksektir, birçok insan buğulanmış çörekler buharda pişirildiğinde, buğulanmış çöreklerinbuğulandığında termal genleşme ve soğuk büzülme ilkesini bilmez, tencerenin kapağını kaldırmak için endişeli, buğulanmış çöreklerin büzülmesine ve çökmesine neden olur, siyah ve sert.Isıyı kapattığınızdan ve tencereyi açmadan önce buğulanmış çöreklerin yaklaşık 5 dakika kaynamasına izin verdiğinizden emin olun.
