Job Search
Hafif kar yağışından sonra, kırsal kesimin sokaklarında ve sokaklarında, hareketli kırsal pazarlarda şalgam, lahana, yeşil soğan ve diğer mahsulleri satan yaşlı sebze çiftçilerini ve tüccarlarını görebiliyorduk. Söylendiği gibi: “Sonbaharda hasat edin ve kışın saklanın”. Şimdi sıradan insanların kış için sebze ve tahıl saklama mevsimi! Söylendiği gibi: “Küçük kar turşusu, büyük kar turşusu”. Şu anda, bazı taze sebzeleri stoklamanın yanı sıra, turşu sebzeleri de sebzelerde stoklamanın bir yoludur. Etrafına gizlenmiş, hazine dolu, lahana turpundan daha besleyici, sadece 5 sent ve 1 pound olan doğal bir “antihipertansif ilaçtır”, ancak birçok insan nasıl yenileceğini bilmez, “enginar”, burada hala hayalet taro olarak adlandırılırız, zencefil baharatlı değildir, hayalet zencefil. Bugün sizinle lezzetli enginar yöntemini paylaşacağım, kuruması ve turşusu basit, bir yıl boyunca koymak fena değil ve giderken yemek ve almak çok uygun!
Enginar, Asteraceae bitkisine aittir ve ayrıca inülin, nişasta, inülin, çeşitli mineraller, vitaminler, diyet lifi ve diğer bileşenler bakımından zengin, insüline benzer bir madde içeren,kan basıncını düşürme ve kan basıncını kontrol etme etkisine sahip, etrafta gizlenmiş doğal bir “antihipertansif ilaç” olan “Kudüs enginar” adı verilen bir isim de vardır.Orta yaşlı veyaşlı insanların haftada bir kez yemek yemeleri, kan basıncının sabit olması ve iyi ruhlar olması önerilir!Bağışıklığı güçlendirin ve kışın sağlıklı bir şekilde hayatta kalın.
Şimdi çok sayıda zencefilin piyasada olduğu mevsim ve bu şeyin yönetilmesine gerek yok, bir yıl boyunca ekimden sonra, her yıl büyük bir parça yetiştirebilirler, yarım ay önce hayalet zencefil sebze çiftçisi 1.5 yuan 1 kedi sattı, bugün 5 yuan harcamak için kırsal kesimde 10 kedi aldım, herkes acele edip bazılarını stokladı! Lezzetli ve ucuz! Ailem her yıl zencefil turşusu yapmak zorunda, şarap ve pilav altında, gevrek ve ferahlatıcı, her gün yorulamıyorum! Belirli bir yönteme bir göz atalım.
【İçindekiler】: Zencefil, zencefil, havuç, sarımsak, yeşil ve kırmızı biber, şeker, tuz, karabiber kabuğu, yıldız anason, kokulu yapraklar.
[Özel üretim adımları]: 1. Satın alınan enginarı temiz suya koyun ve yüzeydeki toprağı temizleyin, çünkü zencefilin şekli çok düzensizdir, bu nedenle temizlediğimizde, engebeli yeri gördüğümüzde dikkatlice temizlemeliyiz, temizliğe yardımcı olmak için bir diş fırçası kullanmak en iyisidir.Temizleyin,10 dakika boyunca temiz suya batırın, zencefilin yüzeyindeki bakterileri öldürün, tekrar temizleyin, yüzeydeki nemi kurutmak için güneşli ve havalandırılan bir yere koyun, kalın dilimler halinde kesin, çok ince kesilmemiş, aksi takdirde yemek çıtır çıtır olmaz!
2. Kesilmiş enginarı daha büyük bir tencereye koyun, havuç şeritlerini, yeşil ve kırmızı biber halkalarını, sarımsakları, 10 kilo enginarı ekleyin, 8 tael tuz, 50 gram şeker ekleyin, iyice karıştırın ve enginarı 1 saat marine edin.
3. Enginar turşusu serbest olduğunda, turşu sosunu kaynatalım, 1 kase hafif soya sosu, yarım kase yaşlı sirke, 2 kase su ekleyelim, karabiber derisi, yıldız anason, kokulu yapraklar, zencefil dilimlerini yüksek ateşte ekleyelim ve 5 dakika kaynatalım, başın aromasını tamamen kaynatalım ve sonra doğal olarak soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, karabiber derisini avlamak için oluklu bir kaşık kullanın, yıldız anasonu, kokulu yapraklar atmaz, zencefil yenebilir, israfa neden olmamak için atmayın.
4. 1 saat sonra, hayalet zencefil ve havuç çok fazla su turşusu yaptı, şu anda enginar turşusunu susuz ve yağsız bir kaba koyarız, sıkıca bastırırız ve daha sonra haşlanmış baharat suyuna dökülür, sızdırmazlık sırasında uygun miktarda yüksek kaliteli likör döker ve yemek için 3 gün boyunca marine ederiz.
Hepsinin renkli olup olmadığını görüyor musunuz? Sonra biraz susam yağı dökün ve karıştırın, bir yudum mısır lapası, beyaz pirinç lapası, darı lapası, sekiz hazine lapası ve sonra Shandong buğulanmış çöreklerden bir ısırık için, bir çubuk turşu zencefil, gevrek ve ferahlatıcı, şarap ve pirinç, baharatlı ve ferahlatıcı, kuzeylilerin küçük turşulara olan sevgisi gerçekten kelimelerle ifade edilemez, gerçekten duramaz, gerçekten çok keyifli!
İpuçları: Enginarturşusu yaparken, doğrudan marine etmeyi ve dekapajdan önce yıkanmış enginarın yüzeyindeki nemi kurutmayı unutmayın, bu da kötü olmamanın anahtarıdır. Enginarı kestikten sonra, önce suyu marine ettiğinizden emin olun, bu da gevrekliğin anahtarıdır. Son olarak, sterilize etmek ve mumyalamak, lezzet ve tadı arttırmak ve koruma süresini uzatmak için yüksek kaliteli likör dökmeyi unutmayın.
