Job Search
Söylendiği gibi: “Kışın turp, hafif karla tabak”. Hafifçe kar yağdığında, annem güney tarlasındaki tüm lahanayı ve doğu nehrindeki Çin lahanasını çıkardı, çünkü yaz aylarında çok fazla yağmur vardı, nehir lahanayı yıkadı, bu yüzden hala tutuluyordu, ama Longkou gökyüzünü değiştirmek üzereydi ve bugün annem kalan tüm lahanaları erken çekti. Söylendiği gibi: “Yüz sebze lahana kadar iyi değildir”. Çin lahanası beslenme açısından çok zengin, şimdi çok sayıda Çin lahanasının mevsimi, yaşlılar diyor: “zaman zaman yemek yememek”, Çin lahanası “kışın ilk taze”, bugün sizinle lahana köftesinin lezzetli yöntemini paylaşmak için, aslında, görünüşte basit lahana köfteleri, birçok insan iyi yapmıyor, bu yüzden yumuşak ve sulu, özel bir çözüm!
Çin lahanası bizim için en tanıdık sebzedir, ancak birçok insan bilmiyor, neden Çin lahanasının durumu yüz sebzenin tepesinde? Bunun nedeni, Çin lahanasının diyet lifi, çeşitli mineraller, su, pektin, protein, yağ, karoten ve diğer bileşenler bakımından zengin olması ve içerdiği C vitamininin, müshil, ısı ve detoksifikasyon, güzellik ve güzellik, besleyici yin ve kuruluk gibi faydaları olan narenciye ile aynı olabilmesidir! Doğal bir bağırsak “gübre itici”, bağırsakları temizleme, sindirimi, güzelliği ve güzellik asistanını teşvik etmek için kazıma yağıdır! Kışın daha fazla Çin lahanası yemenin birçok faydası var ve nasıl yenileceğini bilmemek üzücü! Söylendiği gibi: “Köftelerden yemek daha iyidir”, Çin lahanası köfte birçok insanın favorisidir, bu yüzden dolguyu karıştırırken sudan nasıl çıkamazsınız ve suyu bir ısırıkta patlatamazsınız? Birlikte benden öğrenelim.
【Malzemeler】:Çin lahanası, un, domuz eti, yeşil soğan, zencefil, fasulye eriştesi, baharatlar.
[Özel üretim adımları]:1. Uygun miktarda domuz dolgusunda, önceden doğranmış yeşil soğanı ekleyin, kıyılmış zencefil, uygun miktarda fasulye erişte sosu dökün, Çin lahanası bu 3 baharatı en çok sever ve daha sonra tuz, on üç baharat ekleyin (beğenmezseniz, ekleyemezsiniz), istiridye sosu, hafif soya sosu, fıstık yağı, küçük öğütülmüş susam yağı, tavuk özü eşit şekilde karıştırılır, et dolgusunu 10 dakika marine edin, bu da domuz dolgusunun öncülü olan sulu, yağlı, yağlı ancak yağlı değildir.
2. Sert bir Çin lahanası hazırlayın, dış tabakanın eski yapraklarını çıkarın, ikiye bölün, Çin lahanası kafası doğrandığı sürece, Çin lahanası çok ince kesilmemeli, çok kırılmamalı, yemek lezzetli olmayacaktır.
3. Kesilmiş Çin lahanasını domuz dolgusunun üzerine koyun, karıştırmak için acele etmeyin. Erişteleri önceden doğrama tahtasına götürün, eşit şekilde yoğurun, sonra uzun şeritlere sürün, küçük dozlara bölün ve ince bir dış kenarı ve kalın bir ortası olan ince bir börek derisine yuvarlayın. Bu zamanda, Çin lahanası ve domuz dolgusu birlikte karıştırılır ve ayarlanan dolgu köfte derisine konur ve yuanbao köftelerine sarılır.
4. Yapışmayı önlemek için sarılmış köftelerin altına bir kat kuru un yapıştırın ve ızgaraya düzgün bir şekilde yerleştirin.
5. Bir tencerede suyu kaynatın, köfte derisinin tendonunu arttırmak ve cildin kırılmasını önlemek için 1 kaşık tuz ekleyin. Köfte, dediği gibi, sırayla köfte konur: “3 açık köfte, 2 açık erişte”. Genel olarak, haşlanmış et dolgulu köfte soğuk su ile iki kez sipariş edilir, 3 açık, köftenin göbeği şişkin, hemen geri tepmeye basın, ince deri ve büyük dolgulu lahana köfteleri tencereden çıkabilir!
Köfteleri çok uzun süre pişirmeyin, uzun süre köfte derisi daha ince ve daha ince olacaktır, cildi inceltmek ve dolguyu göstermek kolaydır, Çin lahanası aşırı ısıtılır ve yemek lezzetli değildir! Bu şekilde, suyu patlatmak için birini hafifçe kelepçeleyin, kış Çin lahanası umami ile doludur, her seferinde bir ısırık, kokulu doludur! İkinci kız kardeş üst üste 2 büyük kase yedi ve bu yıl lahana köftesini sarmak için ilk kez, bu yüzden tüm aile yeterince yedi! “Kışın ilk en taze” olmaya layık! Turp ve kerevizle doldurulmuş köftelerden daha tatmin edici, lezzetli!
İpuçları: LezzetliÇin lahanası doldurulmuş köftelerin sırrı, 1. Domuz dolgusunu önceden ayarlayın, bu da yumuşak ve sulu, yağlı ancak yağlı olmayanların anahtarıdır. 2. Baharat yaparken, normalden daha fazla yeşil soğan, zencefil ve fasulye erişte sosu koymayı unutmamalısınız. Çin lahanası kadar uzun lahana başı, lahana başı sarılı köfte lahana kökünden daha lezzetlidir ve sudan çıkması kolay değildir. Bir kez yedikten sonra bağımlı olacağınızdan emin olmak için bu 3 noktayı unutmayın! Bir kere unutun!
