Job Search
Soğuk çiyden sonra, sabah ve akşam arasındaki sıcaklık farkı çok büyüktür, sabah çiy dona yoğunlaşmak üzeredir, soğuk çiğ sonbaharın beşinci güneş terimidir, soğuk çiğ don düştükten sonra, don solmuşsa her türlü yeşil sebze, o zaman çiftçilerin sıkı çalışmasının meyveleri boşa harcanır, bu nedenle soğuk çiyden önce ve sonra dondan korkan sebzeleri eve geri götürmelisiniz. Anne, bugün 2 araziye ekilen tüm pırasaları kesti, daha sonra eve geri dönerseniz, çürümüşlere ek olarak, pırasa köklerini de dondurabilirsiniz, gelecek yılın bahar pırasaları yemek yiyemez, soğuk çiyden önce ve sonra eve kesilmelidir, böylece dondan önce yetişen pırasa pırasa köklerinin korunmasında rol oynayabilir ve insanlar yetişen son pırasaları “örtü donu” olarak adlandırır.
Söylendiği gibi: “Salatalık pırasası iki ucunda tazedir”. Bu, ilkbahardaki ilk pırasaların ve sonbahardaki son pırasaların en lezzetli olduğu anlamına gelir! Söylendiği gibi: “Erkekler pırasadan ayrılmaz, kadınlar nilüferden ayrılmaz”. Beslenme açısından zengin, çoğu insan tarafından derinden sevilen eşsiz aroma, diyet lifi, uçucu yağ, sülfür, mineraller, vitaminler ve diğer bileşenler bakımından zengin, hazine dolu. İştahı arttırmanın, sindirime yardımcı olmanın, böbrekleri ısıtmanın ve yang’ı yenilemenin faydalarına sahiptir. Sıcak pırasa ve soğuk elleri ve ayakları olan kadınlar kışın daha fazla yemek için en uygun olanlardır.
Yılın bu zamanında, çiftçiler satmak için son pırasa bıçağını çıkarmak konusunda isteksizdir, sonuçta, kış mevsim sebzeleri az ve pahalıdır, korunmaları gerekir! Peki bir seferde kesen annem gibi 30 ~ 40 kilo pırasa nasıl saklanır? Bugün sizinle pırasayı korumanın 3 yolunu paylaşacağım, yöntem basit ve pratik, kışın köfte yapmayı öğrenin, çırpılmış yumurta lezzetli ve paradan tasarruf edin! Onu kurtarmanın üç yoluna bir göz atalım.
Pırasa keserken, sabahın erken saatlerinde kestiğinizden emin olun, çünkü sabahın erken saatlerinde pırasaların gece boyunca ışığı yoktur, bu nedenle sıcaklık düşüktür ve korunması daha kolaydır.
Koruma yöntemi: 1. Kesilmiş pırasalar, seçmeye veya yıkamamaya gerek yok, doğrudan bir karton kutuya koyun, bir pırasa tabakası koyun, bir gazete yayın, pırasa çok kalın yayılmamalı, çok kalın hava geçirmez olmayacaktır. Pırasaların üst tabakası da bir gazete ile kaplanmalı ve sonunda onları korumak için serin ve havadar bir yere koymalıdır. Gazete neme dayanıklı bir işlev gördüğünden, pırasa yaklaşık 7 gün boyunca bu şekilde saklanabilir.
2, kesilmiş pırasaların temizlenmesine gerek yoktur, başka seçenek yoktur, doğrudan inkübatöre konur, inkübatörün dibine bir gazete tabakası koymak için, pırasaların hepsi konur, pırasaların hepsi konur, daha sonra bir şişe dondurulmuş maden suyu koyabilir ve daha sonra inkübatörün kapağını kapatabilir ve serin ve havalandırılan bir yere koyabiliriz. Pırasaların bu şekilde korunması yaklaşık 20 gün boyunca saklanabilir.
3. Pırasaları yıkayın, ızgaraya koyun ve eşit şekilde yayın ve suyu boşaltmak için serin ve havalandırılan bir yere koyun.
Süzülmüş pırasaları ince ince doğrayın. Kızarmış pırasa yemek istiyorsanız, onları parçalara ayırabilirsiniz.
Kesilmiş pırasalara uygun miktarda yemeklik yağ dökün, pırasaların kesimini kilitleyin, iyice karıştırın, böylece her pırasa pırasaların nemini kilitlemek için yağ ile eşit şekilde lekelenir.
İyi karıştırılmış pırasaları daha net bir torbaya koyun, içindeki havayı boşaltın, kapağı sıkın ve sonra hepsini bu şekilde paketleyin. Yüklü pırasalar doğrudan buzdolabının dondurucusuna konur, yemek yerken onları çıkarın, çözülmeyin, doğrudan doldurma ile karıştırılmış köfteleri sarın, çırpılmış yumurtalar da çözülmez, kızartmak için doğrudan tencereye konur, çözülürse, pırasaların sudan çıkması kolaydır, böylece pişirmeyi çözmeyin, tadı taze pırasa kadar lezzetlidir!
Soğuk çiyden sonra, hazine dolu bu yemekle karşılaştığınızda yumuşak olmayın, bir seferde 30 kilo doğranmış satın alın ve buzdolabına koyun, para biriktirmek için giderken yiyin ve alın! Pırasaları korumanın yukarıdaki 3 yolundan hangisini tercih edersiniz? Sonuncusunu hala seviyorum, korurken suyu kuruttuğumuz ve yerken pırasaları çözmediğimiz sürece, pırasaları bu şekilde korumak fena değil ve sonbahardan kışa yemek fena değil! Şimdi son pırasayı satın alma fırsatından yararlanın, herkes acele edin ve harekete geçin!
