Büyük miktarlarda listelenmiş, yüz tahılın ilki, gerçek “sonbahar takviyelerinin kralı”, basit kaynatma, çok kokulu! Nasıl yemek yiyeceğinizi bilmemeniz üzücü!

Sonbahar bir hasat mevsimidir ve çeşitli sebze, meyve ve tahıllar piyasada büyük miktarlarda bulunur. Son zamanlarda, en büyük kız kardeşin mağazasında, onu en sıcak satıcı olarak sayın! Eski müşteriler satın almak için acele ediyorlar, yüz tahılın ilki, ünlü “hapsetme yemeği”, “darı”. Darı son derece besleyicidir, çeşitli mineraller, amino asitler, vitaminler, diyet lifi ve diğer besin maddelerini içerir, yüz tahılın ilki olan kuzeylilerin temel gıdalarından biridir. Söylendiği gibi: “Sonbahar yenilenmez, kış acı çeker”, sonbahar takviyesi, büyük balık ve et bir kenara çekilir, darı “sonbahar takviyesinin kralı” dır, bugün sizinle lezzetli darı lapası yöntemini paylaşacağım, pirinç yağı daha fazla ve kalın, kokulu ve yapışkan! Bunu nasıl yaptığıma bir göz atalım.

Eski zamanlardan beri, darı lapası iyi bir toniktir, geleneksel bir sağlık gıdasıdır, özellikle hapsedilmiş anneler, günde neredeyse üç öğün içmek için, yaşlılar, darı lapası içmenin sütün salgılanmasını teşvik edebileceğini, doğum sonrası yorgunluğu besleyebileceğini, dalağı ve mideyi güçlendirebileceğini, kan ve qi’yi yenileyebileceğini ve uyku ve diğer faydaları teşvik edebileceğini söylüyor! Sonbahar, tüm yıl boyunca yememize rağmen, darı’nın büyük miktarlarda piyasada olduğu mevsimdir, ancak şimdi darı yeme mevsimidir, çünkü mevcut darı yeni pirinçtir ve aynı zamanda darı için en iyi mevsimdir ve “sonbahar takviyelerinin kralı” olarak adlandırmak abartı değildir.

Basit kaynar darı lapası gibi görünüyor, ama aslında, birçok insanberrak çorba ve az su yapar, bu da darı’nın aroması ve beslenmesinin tamamen serbest bırakılmamasına neden olur, bu da sadece para kaybı değil, aynı zamanda içilmesi de zordur!Darı lapasını kaynatırken, birisi su altı tenceresini soğutur, birisi su altı tenceresini açar, birisi tuz ekler, birisi yağ ekler!Birisi tencereyi örter, birisi de kapağı açıkken yemek pişirir!Peki darı lapasını çok fazla pirinç yağı, altın rengi, aroma dolu ve acı tadı olmayan bir şekilde nasıl kaynatabilirsiniz?Benden öğrenelim.

1: Uygun miktarda darı hazırlayın, darı suyuna dökün, 1 kaşık tuz ekleyin, iyice karıştırın, darı yaklaşık 30 dakika bekletin, bu adımın amacı darının suyu emmesine izin vermek, pişirme süresini kısaltmak, yumuşatmayı kolaylaştırmak, darı içindeki besinleri ve aromayı daha iyi serbest bırakmaktır. Darı lapasını kaynatmak için, doğrudan tencerede pişirmekten en çok kaçınılan şey, bu adımı eklemek, darı lapasının kokulu pirinç yağının anahtarıdır.

2: Tenceredeki su küçük kabarcıklar döktüğünde, yıkanmış darıya dökün, biraz alkali erişte, uygun miktarda küçük susam yağı, biraz şeker, biraz tuz ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, yüksek ateşte kaynattıktan sonra, köpüğü süzün, düşük ateşi açın ve 30 dakika pişirin.

3: Darı ve su oranı 1 kilogram pirinç ve 8 kilogram sudur, su bir seferde yeterince eklenmelidir ve ortasına ham su eklenemez, aksi takdirde çorbayı temizlemek ve sudan yoksun bırakmak kolaydır ve tadı acıdır! Tencereyi örtün ve tava dibine yapışmasını önlemek için ortada sürekli karıştırarak her zaman pişirin.

4: Yarım saat sonra, darı lapasına bakarsanız, çok hoş kokulu ve yapışkan olmuştur, bu sefer tencereden çıkabilirsiniz, darı lapasının biraz daha nemli olduğunu görürseniz, darı taneleri temizlenene kadar kaynama süresini uygun şekilde uzatabilirsiniz, Tommy bir olduğunda, kokulu darı lapası başarılı olur, biraz soğumasına izin verin, kalın bir pirinç yağı tabakası darı lapasının üstünde yoğunlaşır, kokulu ve besleyici, gördüklerinde içmek isteyenler.Büyük miktarlarda listelenmiş, yüz tahılın ilki, gerçek “sonbahar takviyelerinin kralı”, basit kaynatma, çok kokulu! Nasıl yemek yiyeceğinizi bilmemeniz üzücü!

İpuçları: 1: Darı lapasını en çok kaçınılan tencereye pişirin, 30 dakika beklediğinizden emin olun, yumuşatmak ve çiçek açmak, besinleri ve aromayı serbest bırakmak daha kolaydır.

2: Darı durulama sayısı çok fazla değildir, daha fazla besin kaybına neden olmak kolaydır, tenceredeki su yıkanmış temiz darı içine kabarcıklanır, eğer soğuk su altı kabı varsa, darı tencereyi yapıştırmak kolaydır, su altı kabı ise, darı hemen yanarak ölür, yumuşak çürümesi kolay değildir, aynı zamanda besinleri ve aromayı serbest bırakamaz. Lezzeti arttırmak için alkali erişte ve küçük susam yağı eklemenin yanı sıra, acı olmamanın anahtarı olan biraz şeker ve tuz eklediğinizden emin olun.

3: Darı ve su oranı 1: 8’dir, ortasına ham su eklemeyin, aksi takdirde kokulu olmaz.

4: Darı lapasını tencerenin kapağı ile pişirin, aroma bitmez, pişirme süresi çok kısa, çok kısa olamaz, aroma ve beslenme pişirilmez.

Soğuk çiyden sonra, iklim kuru ve soğuktur, bir kase kokulu darı lapası içmek ılıktır, bu da sadece beslenmeyi desteklemekle kalmaz, aynı zamanda sonbahar kuruluğunu da önler, gerçekten iyi bir seçimdir!