Job Search
Saat 22:00 ve geceyi selamlamak için tabutuna dokunan bir vampir gibi, çöp tenekesi canlanıyor. Kapaktaki yarım daire şeklindeki sarı ışıklar yanıp sönmeye başlıyor, ışıklı bir kilit simgesi beliriyor ve bacak beyazı 27 inçlik kabın içinde, yumurta kabuklarını, kereviz saplarını, kahve telvesini ve tavuğu yavaşça deviren sürekli bir metal kürek dalgası duyabiliyorum. gün boyunca beslediğim kemikler. İşlemi duraklattığımda ve birkaç pizza kabuğuna gizlice girmek için kapağı açtığımda, bir ısı patlaması hissediyorum. Gün ışığından önce, Wi-Fi bağlantılı konteyner görevini tamamlayacak ve tüm artıkları farklılaşmamış kahverengimsi bir yemeğe dönüştürecektir. Atıklarım – kelimenin tam anlamıyla – tavuk yemi olmaya mahkumdur.
Mutfağıma yeni gelen, yiyecek atıklarınızı yaşamın büyük çemberine entegre etmek, kokuları nötralize etmek ve gezegeni kurtarmak için tasarlanmış Mill adlı yeni bir ürünün prototipi. Aynı zamanda deneyimlerimde bir duvar prizine takılan, bir telefonla konuşmak için Bluetooth kullanan ve yazılım güncellemeleri için Wi-Fi internet bağlantısına sahip ilk atık kutusu. 24 yıl önce, gelişmekte olan Nesnelerin İnterneti hakkında bir Newsweek hikayesi yazarken, söz konusu cihazın keskin bir görüntüsü üzerinden “Bulaşık makineniz internette olacak mı?” kapak çizgisi için lobi yapmıştım. Konsept, editörlerin yeşil ışık yakması için çok saçmaydı. Sadece bir çöp tenekesi koymuş olsaydım hayal edebiliyorum.
Mill’in kurucuları, karmaşık bir duruma yüksek teknolojili bir yaklaşım olduğunu söyleyecektir. Teknoşehvetli nesneler için termostat yapan şirket olan Nest’in mezunları olarak, sürece aşinadırlar. Mill, iklim takıntısına düşkün olduğu sırada, eski bir Nester olan Harry Tannenbaum’un büyük gıda atığı sorunundan etkilendiği zaman başladı. (Tannenbaum’un bir arkadaşımın oğlu olduğunu ve onu hayatının büyük bir bölümünde tanıdığımı söylemeliyim.) Tabii ki, bu, herhangi birinin sera gazları hakkında endişelenmesinden çok önce bir endişeydi; Ebeveynler genellikle akşam yemeklerinin yarısını tabakta bıraktıkları için yavrularını azarladılar. “Açlıktan ölen çocukları düşünün!” diye ağlarlar ve ıspanağınızı bitirmenin gezegenin diğer tarafındaki aç waifleri nasıl körükleyeceğini asla açıklamazlardı. Ancak şimdi iklim krizinde olduğumuza göre, sorun inatçı çocukların ötesine geçiyor. Dünyadaki tüm yiyeceklerin üçte biri israf ediliyor. Çoğu, Amerika Birleşik Devletleri’ndeki üçüncü en büyük metan emisyonu kaynağı olan çöp sahalarına gidiyor. Tannenbaum, “İsrafın kaçınılmaz olduğuna inanmak için eğitildik ve onu gömüp yakıyoruz” diyor. “Peki ya yenmemiş yiyeceklerin gıda atığı haline gelmesini önlemek için evin yukarı akışına müdahale edebilseydik?”
Tannenbaum düşüncelerini Nest’in kurucu ortaklarından biri olan Matt Rogers’a götürdü. Gıda zincirindeki uzmanlarla bir plan hazırlamaya başladılar. Sonunda, bu hafta mutfağımda devrilen Mill işleme kutusuyla başlayan bir sistem buldular. Çoğu ev kompostocularından daha çeşitli yiyecek atığı gerektirir ve çok daha az dağınıktır. Rogers, “Yemediğiniz herhangi bir yiyeceği sürecimize ekleyebilirsiniz – tavuk bacakları, avokado çukurları ve portakal kabukları gibi şeyler” diyor. “Suyu dışarı çıkarıyoruz ve bir çeşit kahverengi toz haline getiriyoruz. Diğer tüm evlerle topladığımız şeylerle karıştırıyoruz ve tavuk yemi için bir bileşen olan bir karışım oluşturuyoruz. “
Oh, ve buna çöp demeyin. İşte beslenme budur! Sadece artık beslenmeniz değil. “Bu çöp değil; Bu değerli!” diyor Mill’in ürün direktörü Kristen Virdone. “Bunu fark ettiğinizde, denklem mantıklı olmaya başlar.”
Mill’in izniyle
Kurucu ortaklar planlarına karar verdiklerinde, onu bir şirkete dönüştürmek için Silikon Vadisi taktik kitabını çalıştırdılar. VC finansmanında milyonlarca dolar topladılar. Nancy Meyers filmine benzeyecek bir şey yaratan Apple tarzı bir endüstriyel tasarımcı tuttular. Gıda kokularını emmek için süper yoğun bir karbon filtre tasarladılar. Sindirilmiş arazileri almak ve bir değirmen tesisine göndermek için posta servisinden randevu aldılar. Akıllı bir uygulama tasarladılar. Ve değirmen alanını elde etmek için bir tükürük yükü kullandılar. “Sadece bir kez başlarsın,” diyor Rogers son masraf için. “Tekrar kurucu olacaksam, bunu gerçekten yapacağız.” Mill’in halihazırda 100 çalışanı bulunuyor.
Bu her zamanki girişiminiz değil, yüzyıllardır devam eden bir yaşam tarzını değiştirmek isteyen bir şey. Pizza Rat’ı nasıl etkileyebileceğinden bahsetmiyorum bile. Bu yüzden sorularım vardı.
İnsanların attığı şeylerin zehirli olmadığından nasıl emin olabilirsiniz? Rogers, ısı ve dehidrasyonun bakterilerden kurtulduğunu ve gıda alanlarının Değirmen tesislerine ulaştıktan sonra daha fazla işlendiğini söylüyor.
